パン作りの道具 秤
パン職人さんが愛用している「上皿さお秤」という昔ながらの秤があります。
この秤は主に上皿、さお、さおについたおもり、増しおもりという部分で出来ています。
上皿は量りたい物をのせる皿です。
さおの片方は上皿と連動するように...
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