パン作りの材料 小麦胚芽
小麦胚芽とは？
小麦の、粒の2割部分を胚芽といいます。
大きく成長すると芽になる部分を「胚芽」と呼びます。
この小麦胚芽は外皮、胚乳、胚芽の3つで構成されて、粒の中心部の胚乳は8割小麦粉に加工され、胚乳は家畜の肥料になり...
※当サイトはプロモーションを含みます。
タイトルとURLをコピーしました