このページでは自宅で実際に作ったパンのレシピをまとめています。
ロールパンや食パンなどの基本的なレシピから、デニッシュパンなどの少し応用的なレシピまでを紹介しています。
パン作りのレシピ
パン作りのレシピ
パン作りのレシピ 
パン作りのレシピ バターロール
初めてホームベーカリーを使ってバターロールを作ってみました。お店などで売っているバターロールが自宅で作れたらと思い、作ってみました。やはり食パンなどと比べると生地を分割させたり、丸めたりと工数はかかりますが、その分美味しいパンが作れます。ま...
パン作りのレシピ パン・ド・ミ
パン・ド・ミとはフランス語で「パン・ド」が皮、「ミ」は中身のことを意味しています。フランスパンのように外側はカリカリのパンですが、しっとりとした中身であるのがこのパン・ド・ミの特徴です。最近のホームベーカリーはホントに進化しており、皮をどの...
パン作りのレシピ オレンジチョコブリオッシュ
フランスの菓子パンとして人気のブリオッシュにオレンジとチョコレートチップを練りこんでみました。しっとりとして少し甘さも残るちょっとリッチな食パンという感じでとても美味しいですよ。作るポイントとしてチョコチップを投入するまで冷凍室に入れておく...
パン作りのレシピ りんごジャムパン
りんごジャムを自宅でたくさん作ったため、パンの材料にも使えないかと思い、バターロールを応用する形でりんごジャムを中に入れたパンと、こちらも自宅に残っていた干しぶどうを入れたパンの2種類を作ってみました。ほんのりあまり菓子パンという感じでコー...
パン作りのレシピ ココア入りマーブルパン
マーブルパンとは色や模様が色々な形で合わさって入り混じっているパンのことを言います。通常であればチョコレートシートを使用して何層かの生地を作っていく必要があり、手間と時間がかかるのがマーブルパンなのですが、なんとホームベーカリーを使用すれば...
パン作りのレシピ ドライフルーツ入りパン・ド・ミ
以前作った柔らかいパン・ド・ミにドライフルーツを入れて作ってみました。ふわふわと柔らかいパン生地にドライフルーツの歯ごたえがあり、普段と違うパン・ド・ミが出来上がりました。他にも具材を入れるだけで味が変わってくるので、今後も作るのが楽しみで...
パン作りのレシピ パネトーネ風食パン
パネトーネとはイタリアの菓子パンでクリスマスの4週間前に各家庭で焼かれ親族や友人に配るという習慣があります。本来はパネトーネ種の酵母を使ってゆっくりと発酵させて作るのですが、ホームベーカリーでもそれに近しい味を作り出すことが出来ましたので、...