パン作りを行う上で道具があるか無いかで、パン作りの作業工数が大きく変わります。
全てを揃える必要はありませんが、中には無いとパンが上手く作れない道具もありますので、最低限のものは揃えておくと便利です。
このページでは、パン作りに使う道具に関する記事をまとめています。
パン作りの道具
パン作りの道具
パン作りの道具 
パン作りの道具 便利！作りやすい！パン作り初心者に必要な道具とは？
パンを作るためにはそろえておくと便利な道具があります。パン作り初心者の方のために、基本的な道具や代用できるものがあるのかをご紹介します。正確に材料を計ることができるデジタルスケールパンの材料は1g未満の計量が必要になることもあります。ほんの...
パン作りの道具 計量カップ
計量カップとは調理の際に、体積の計量に使われるメモリのついたカップです。メジャーカップとも言います。内側に目盛りがついていて、内側を覗くことで分量を確認するものと、透明の素材で出来ていて、外側から分量を確認できるものがあります。日本と海外で...
パン作りの道具 計量スプーン
計量に必要なこと計量の単位にはccとgがあります。料理のレシピのなかに調味料の粉や液体の量が書いてあります。料理の場合の計量をするきはちょっとした量の間違いは多少料理には問題ありませんが、お菓子やパン作りなどのちゃんと図らないといけないもの...
パン作りの道具 秤
パン職人さんが愛用している「上皿さお秤」という昔ながらの秤があります。この秤は主に上皿、さお、さおについたおもり、増しおもりという部分で出来ています。上皿は量りたい物をのせる皿です。さおの片方は上皿と連動するようになっており、もう片方には増...
パン作りの道具 へら
パン作りで大切なのは材料をきちんと計量することです。また計量がしっかり出来ていても混ぜ合わせる時に材料が計量した器に残っていたら…もったいないですし地味なことですが家庭でパン作りをする時には少量の材料の誤差が安定した毎日のパン作りの美味しさ...
パン作りの道具 キッチンタイマー
パン作りをする際に発酵時間は注意をしておいたほうがよいです。気温によっても発酵の進み具合は異なりますが、最初はある程度の目安となる時間で発酵の様子をチェックするとよいです。時間のチェックをする際に便利なものがキッチンタイマーです。パン作りに...
パン作りの道具 粉ふるい
パン作りは粉ふるいから始まるパンを作るときはまず材料を計って準備したら、一番最初にするのが粉と砂糖、塩、ドライイーストなどの粉物を合わせてふるう事です。粉ふるいでふるいにかけることによって、小麦粉などのダマになっている部分を取り除いたり潰し...
パン作りの道具 パン切りナイフ
パン切り包丁、ブレッドナイフ、パンスライサーと呼ばれることもあります。パンは柔らかく多孔質の為、波形の刃になっているものもあります。パンの切断面の組織をなるべくつぶさず、きれいに保つ貯め、刃厚を薄くし、幅が狭くなった形状となっております。パ...
パン作りの道具 はけ(刷毛)
はけ（刷毛）とはプラスチックや木の柄の先端に、多数の毛が取りついている道具です。毛を二枚の木片やプラスチック片で挟んだ形状のものが多いですが、筆に似た形状のものもあります。はけの材料となる毛には山羊や豚の毛、人毛、アクリル樹脂等が用いられま...
パン作りの道具 めん棒
めん棒はパン作りやお菓子作りの際にお馴染みの道具です。パン作りでは生地を成型する際に使います。簡単に説明すれば、生地を伸ばしたりガスを抜いたりする時に必要です。めん棒の素材は木製やプラスチック製・大理石製などがありますが、1本あれば事足りる...