2019-09

自宅でパン作りを行っていると「イースト臭い」パンが出来上がってしまうことがあります。せっかく焼きたての良い香りのパンを楽しみたいのに、イーストの臭いがすごいとがっかりしてしまいますよね。そこでどうしてイースト臭くなってしまうのか、ご紹介いたします。

パンを自宅で作りたいなと考えている方、初めてのパン作りで困っている方、パン作りは自宅でも簡単に出来てしまうものです。そこで今回は自宅でパン作りするのが初心者の方に、基本中の基本のパンの作り方をまとめさせていただきました。是非自宅でパン作り始めてみませんか？

パンは発酵させて作りますので、イーストは欠かせません。しかしどのくらいの量を入れればよいのでしょうか？たくさん入れたらたくさん膨らむと思っている方は大間違いです。今回はそんなパン作りに欠かせないイーストの適切な量についてお話しさせて頂きます。

最近、5年以上前に勝ったホームベーカリーを出して、毎日のようにそれを作動させてパンを作っています。 ところが、毎日毎日どうしても見た目にぶれができてしまい、これはどうしてなのかすごく疑問なのです。 通常の食パンなのに・・・ ...