2017-06

パン作りのレシピ

りんごジャムパン

りんごジャムを自宅でたくさん作ったため、パンの材料にも使えないかと思い、バターロールを応用する形でりんごジャムを中に入れたパンと、こちらも自宅に残っていた干しぶどうを入れたパンの2種類を作ってみました。 ほんのりあまり菓子パンという...
パン作りのレシピ

ココア入りマーブルパン

マーブルパンとは色や模様が色々な形で合わさって入り混じっているパンのことを言います。 通常であればチョコレートシートを使用して何層かの生地を作っていく必要があり、手間と時間がかかるのがマーブルパンなのですが、なんとホーム...
パン作りのレシピ

ドライフルーツ入りパン・ド・ミ

以前作った柔らかいパン・ド・ミにドライフルーツを入れて作ってみました。 ふわふわと柔らかいパン生地にドライフルーツの歯ごたえがあり、普段と違うパン・ド・ミが出来上がりました。 他にも具材を入れるだけで味が変わってく...
パン作りのレシピ

パネトーネ風食パン

パネトーネとはイタリアの菓子パンでクリスマスの4週間前に各家庭で焼かれ親族や友人に配るという習慣があります。 本来はパネトーネ種の酵母を使ってゆっくりと発酵させて作るのですが、ホームベーカリーでもそれに近しい味を作り出すことが出来ま...
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