パンの種類

ブリオッシュは、日本でも人気のパンの一つです。 ブリオッシュはフランスの菓子パンとして、お菓子のような柔らかな歯ごたえが人気のパンです。 ブリオッシュの発祥 ブリオッシュの発祥は、なんと中世まで遡ります。 発祥は1...

ピザの発祥と由来 いまや、世界中でイタリア料理の代表格となったピザ。 ピザの歴史はパンの中でももっとも古く、その起源は古代ローマ時代にまでさかのぼることができます。 もともとピザは食べ物ではなく、食器として用いられていま...

バターロールといえば誰にでもなじみのある、あきの来ないスタンダードなパンですよね。 そのまま食べるのもよし、バターやジャムなどを塗ったりスープに浸しながら食べたり、広く自由にお好みの食べ方ができます。 初心者にはバターロールが...

ナンの発祥や由来 ナンはインドをはじめ、イラン、イラク、トルコ、アフガニスタン、ウイグル自治区などで食べられている平焼きのパンのことです。 小麦粉に塩と酵母、水を混ぜて作って発酵させた生地を石焼の窯の壁に貼り付けて焼き上げます...

サクサクとした食感とバターの風味が食欲をそそるデニッシュはデニッシュペストリーとも呼ばれ、季節のフルーツ等トッピングのバリエーションも多くその華やかな見た目にお店で見かけるとついつい手を伸ばしてしまう人も多いのではないでしょうか。 ...

スコーンはスコットランドで生まれたサクサクとした食感のパンです。日本では一言にスコーンと言っても様々な種類があり、大きく分けるとイギリス風と北米風の2種類があります。今回はスコーンの種類に関して、それぞれの作り方や特徴をご紹介させて頂きます。

ご飯パンという言葉を聞いたことはありますか？ご飯なのか、パンなのか、悩むところではありますが、一時期流行っていた「GOPAN」というホームベーカリーならご存知なのではないでしょうか？ご飯パンはあのGOPANによって作られるようになったパンなのです。