パン作りの道具

パン作りの様々な箇所で使えるスケッパースケッパーはパン作りになくてはならない道具です。100円ショップでも購入できますが、製パン材料の専門店で売っているものでも安価なので、製パン専用のスケッパーの方が扱いやすいですし傷みにくいです。様々な使...

パン作りをするようになってから色々準備をする物がありますが、オーブンシート（クッキングシート）はパン作りには欠かせない商品です。ホームベーカリーは使用せず自ら手で捏ねてる場合は一次発酵、二次発酵があります。その時よくレシピ本に記載されている...

パン作り用のミトンなら耐熱温度が重要ミトンと一概にいうとたくさんの種類があります。昔からの呼び方だと鍋つかみですね。ゴム製だったり、指だけのものもありますが、パン作りに使うなら耐熱対応のミトンが一番適しています。ミトンには実は耐熱温度という...

手作りが好きな方には必須アイテムパンはよく捏ねなければいけません。捏ねることによってグルテンを引き出し、ふっくらとしたパンを作ることができます。捏ねる際には専用のこね台があると便利です。今は製パン製菓の専門店でも取り扱いがあるので、購入しや...