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ホームベーカリーシェフ

パン作りのお役立ち情報

パンがベースのおつまみ3選

ホームパーティーなどをよく自宅で開く方は、メニューを考えるのが大変かと思います。 もちろん、それも楽しいの1つですが、そんなホームパーティーの料理を助けるような見映えもするパンを使ったおつまみを3つご紹介します。 イタリア生ま...
パン作りのお役立ち情報

パンの選び方や食べ方を知ると太らずパンを食べることができる

パンは、ご飯と同じ糖質ですが、太りやすいと言われています。 甘いものや辛いもの、種類もたくさんあり、焼きたてのパンの臭いはたまらなく食欲をそそりますよね。 パンが好きな人はとても多いのではないでしょうか。 パン好きな人は...
パン作りのお役立ち情報

日本人に広く愛されるパンの魅力について

パンは、日本人に広く愛されている食べ物です。 どこへ行ってもパン屋さんはありますし、各地にご当地パンがあったりなど日本人の食に欠かせないです。 パンの好みや人によってそれぞれ違いますが、日本人の場合は生地の比較的柔らかいパンが...
パン作りのお役立ち情報

冷凍したパンの美味しい食べ方

パンを冷凍するなら 安くてつい買いすぎてしまった食パンなど、急いで食べたって梅雨時期や夏なんてすぐにカビが生えてしまった・・なんてことはありませんか? そんな市販のパン、冷凍して保存できることはみなさんご存知のはず。 し...
パン作りのお役立ち情報

各国のパンの違い

「パン」という1つのものがあったとしても、国によって、形、そして、用途は異なります。 もちろん、大まかな用途は、「食べる」ということなのですが、食べ方は、国によって異なります。 ヨーロッパのパン 例えば、ヨーロッパ、陸続...
パン作りのお役立ち情報

スペインでハマったパンの食べ方

ヨーロッパの国々での主食は、何といってもパンですが、スペインでもパンは欠かせない食べ物となっています。 トスターダコントマテ そんなスペインのパンを使った、定番の料理があるのですが、これは私もスペイン留学時代にハマって、色々な...
パン作りのコツ

パン作りはある程度ホームベーカリーに任せる

子供がいたり、自分自身が働いていて、夜遅くまで働いているからパン作りはしたいけど、ある程度は、適当にやりたいなんて言う方におすすめな方法があります。 パン生地を簡単に それは、ホームベーカリーを使うということです。 これ...
パン作りのお役立ち情報

メキシコ風のおすすめのパンの食べ方

中米であり、北米でもある国、メキシコでは、トルティージャという、コーンや小麦粉をベースにしたマサ(これらを生地にしたもの)を薄くのばして焼いたトルティージャが主食となりますが、パンもよく食べられています。 ボリージョ メキシコ...
パン作りのお役立ち情報

古いパンを美味しく食べるコツ

フランスパンを1本とか、食パンを1斤、2斤単位で買って、残してしまうことってありませんか。 パッサパサになってしまい、食べ頃を逃してしまうことってあると思います。 せっかくだから美味しく食べたいものです。 そんな時、ちょ...
パン作りのコツ

パン作りに必要な材料の役割

パンは小麦粉などの材料から作られますが、どうしてあの粉がふっくらしたパンになるのでしょうか。 パン作りに必要な材料のそれぞれの役割を理解すると、各工程で何をどうすれば理想のパンを作れるのかが見えてくるはずです。 パン作りに必要...
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