パン・ド・ミとはフランス語で「パン・ド」が皮、「ミ」は中身のことを意味しています。
フランスパンのように外側はカリカリのパンですが、しっとりとした中身であるのがこのパン・ド・ミの特徴です。
最近のホームベーカリーはホントに進化しており、皮をどのような食感にするか、好みに合わせて作ることが出来るのです。
最近のホームベーカリーをお持ちの方は一度、「パン・ド・ミ」を作ってみてください。
その美味しさにまたパン作りが好きになると思います。
パン・ド・ミのレシピ材料
パン・ド・ミを一斤分焼く場合の材料をご紹介させて頂きます。
パン・ド・ミの作り方
工程①
![](https://homebakery-chef.com/wp-content/uploads/2015/11/9dcb6a4e54469f98acfe876ef1154dab-1024x768.jpg)
ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の材料をすべて入れます。
工程②
![](https://homebakery-chef.com/wp-content/uploads/2015/11/eb23ae3b60e277e3f475acac439ab52f-1024x768.jpg)
粉類を入れた後に水を全体に回しかける形で投入します。
工程③
![](https://homebakery-chef.com/wp-content/uploads/2015/11/ec896785edd398a84755cdf538e8ac44-1024x795.jpg)
パンケースをホームベーカリーにセットします。
工程④
![パン・ド・ミ4](https://homebakery-chef.com/wp-content/uploads/2015/11/4660ab0c41f196a7a9f67d6747353268-1024x768.jpg)
ホームベーカリーのイースト容器にドライイーストを小さじ1杯分入れます。
工程⑤
![](https://homebakery-chef.com/wp-content/uploads/2015/11/cef578e3315747808bd1f993f3324119-1024x768.jpg)
ホームベーカリーの蓋をセットして、「パン・ド・ミ」の標準メニューで具材は「なし」、焼き上がり「標準」で設定しました。
工程⑥
![パン・ド・ミ6](https://homebakery-chef.com/wp-content/uploads/2015/11/b4be68779a42a95f972f1faee3bc96fe-938x1024.jpg)
スタートボタンを押せば、ねりが始まり完成です。
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