パン・ド・ミ

パン・ド・ミとはフランス語で「パン・ド」が皮、「ミ」は中身のことを意味しています。

フランスパンのように外側はカリカリのパンですが、しっとりとした中身であるのがこのパン・ド・ミの特徴です。

最近のホームベーカリーはホントに進化しており、皮をどのような食感にするか、好みに合わせて作ることが出来るのです。

最近のホームベーカリーをお持ちの方は一度、「パン・ド・ミ」を作ってみてください。

その美味しさにまたパン作りが好きになると思います。

パン・ド・ミのレシピ材料

パン・ド・ミを一斤分焼く場合の材料をご紹介させて頂きます。

ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の材料をすべて入れます。

粉類を入れた後に水を全体に回しかける形で投入します。

パンケースをホームベーカリーにセットします。

ホームベーカリーのイースト容器にドライイーストを小さじ1杯分入れます。

ホームベーカリーの蓋をセットして、「パン・ド・ミ」の標準メニューで具材は「なし」、焼き上がり「標準」で設定しました。

スタートボタンを押せば、ねりが始まり完成です。