正直、私は、お菓子やパン作りというのが、元々興味がなかったことから、得意ではありません。
一番簡単なお菓子作りとされるクッキーだって、いまだに微妙な感じですし、上達しようとは思っていません。
しかし、パン作りに関しては異なります。
なぜなら、パンは、普通にご飯としても食べられるので、あったら便利ですし、出来立てのほか他のパンというのは、やはり既製品のパンもおいしいですが、それとはまた違った美味しさがあるからです。
そこで、私が挑戦したのがアンパン作りです。
家族みんな大好きなアンパン
まず、これを挑戦しようと思った理由ですが、ホームベーカリーの説明書に、この作り方がたまたま書いてあって、何となく簡単そうだなと思ったのと、スーパーに行かなくても大体家にあるものでできると思った方です。
そして、何よりも、私の旦那も子供たちもアンパンが大好きなので、これはうまくいけば、我が家で大ヒットの商品となると思ったからです。
そこで、まずは、ホームベーカリーでパン生地を作ります。
材料をそろえてそれをホームベーカリーに入れてボタンを押すだけで、1番面倒な行程はやってくれるわけです。
あんこは、市販の既にこしあんになった状態の物を選んで買ってきているので、特にそれをどうこうする必要はありません。
そして、パン生地ができたら12等分して、それを発酵させるのですが、この時にぬれ部金をかけることで、しっとりとしたパン生地が出来上がる上に、パン生地の乾燥を防ぐという効果があるのだろうと、私は説明書を見ながら思いました。
20分くらいだったでしょうか、それを放置しておきで、時間が経ったら、生地の中にあんこを適当につめます。
そして、きゅっと丸めて搾った部分を下にしてオーブンにすべてまとめて入れます。
焼く前に卵を塗っておくと、表面がてかっとしてきれいにみえますが、無くても良いでしょう。
200度くらいの温度で私は15分ほどやりました。(我が家のオーブンは既定の温度や時間よりもやや多くやった方が上手くいきます)
すると、びっくりしました。
パン作りが苦手な私でもアンパンがきれいにできているではありませんか。
さて、味はどうかというと、パンを割った瞬間もちゃんと火が通っていて、おいしそうに見えますし、味は、もちろん、私が1からやっているものであっても、ほとんど機械任せの物です。
美味しくないわけがなく、家族にも大好評だった初めてのアンパン作りは大成功に終わりました。
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